Co s vykoledovanými vajíčky?

Jejich význam je opět silně náboženský a různé kultury mají svůj výklad. Vejce je znakem znovuzrození, života, ale i červené barvení jako krev Krista. Největší otázkou ovšem každý rok je: Co s vykoledovanými vajíčky?. Odpověď bývá jednoduchá. Pomazánku.

Velikonoční vajíčková pomazánka

Ingredience:

• 4 natvrdo uvařená vajíčka
• 1 zralé avokádo
• dijonská hořčice - dle chuti
• 1/2 kelímku bílého jogurtu do 3 % tuku
• sůl, pepř
• citronová šťáva podle chuti
• nadrobno nakrájená čerstvá pažitka
• chilli koření nebo čerstvá chilli paprička
• toasty FIBROKI

Postup:

Do mísy smíchejte nadrobno nakrájená vajíčka, rozmačkané avokádo, bílý jogurt, hořčici dle chuti, citronovou šťávu, přidejte čerstvou pažitku, chilli, sůl a pepř podle chuti. Pomazánku pořádně vymíchejte, případně vyšlehejte ručním šlehačem a natírejte na toasty FIBROKI.

Nebo jarní salát s ředkvičkami

Ingredience:

• 1/2 salátové okurky

• 2x svazek ředkviček
• 1x svazek jarní cibulky
• 2 lžičky šťávy z citrónu - 1 citron
• 1 bílý nízkotučný jogurt
• bílá ředkev
• řeřicha
• vejce natvrdo 2 ks nebo 8 křepelčích vajec
• ledový salát

Příprava:

Okurku oloupejte a pokrájejte na malé kousky, ředkvičky a bílou ředkev a jarní cibulku nakrájejte na malé kousky, smíchejte jogurt s cibulí, ředkvičkou, šťávou z citronu a kořením, přidejte nakrájenou okurku, pokrájená vajíčka a dochuťte řeřichou.

Text: Věra Burešová, hlavní výživová poradkyně NATURHOUSE, www.natuhrouse-cz.cz

Foto: Ing. Petr Kouble

Recepty: NATURHOUSE

Dobrou chuť!

Více zdravých receptů na www.naturhouse-cz.cz a https://www.youtube.com/playlist?list=PLN7RIJVCnDpZl7dNZJGlQQ96lbyFHmEXX