CZVP-SZÚ publikovalo za poslední rok celkem dvě aktuality týkající se nových potravin, u nichž lze za přesně definovaných podmínek díky ošetření UV záření navýšit obsah vitaminu D. Šlo o houby (publikováno 3. 7. 2017) a droždí (publikováno 12. 7. 2018). Legislativa EU byla ke dnům 17. a 18. července 2018 právě u žampiónů a pekařského droždí pozměněna a doplněna. Jakým způsobem a co je nového, se dočtete v doplňujícím textu.
Nové limity vitaminu D v houbách a kvasnicích ošetřených UV zářením - zvýšení a značení.
8. srpna 2018 9:30
Zdraví
Celý článek: http://www.szu.cz/tema/bezpecnost-potravin/nove-limity-vitaminu-d-v-houbach-a-kvasnicich-osetrenych-uv?source=rss
Zdroj: Státní zdravotní ústav
