Ekologické zemědělství a biopotraviny ve školním stravování

Program
o 8.30-9.00 Prezence a představení projektu Bioškoly
Mgr. Jan Valeška, PRO-BIO LIGA
o 9.00-9.30 Ekologické zemědělství - zásady, principy, filosofie
Dr. Ing. Josef Dlouhy, Prof. h. c. , Bioinstitut, o. p. s.
o 9.30-10.00 Specifika výroby biopotravin
Ing. Tomáš Mitáček, Sluneční Brána, s. r. o.
o 10.00-10.30 Diskuse, občerstvení
o 10.30-11.00 Biopotraviny ve veřejném stravování a specifika vaření
z biopotravin
Jana Lukešová, Bazalka HK
o 11.00-11.450 Zbožíznalství biopotravin, distribuce a ceny v projektu Bioškoly
Otakar Jiránek, Country Life
o 11.45-12.15 Zkušenosti a příklady ze školního stravování v ČR a zahraničí
Ing. Lenka Bauerová, PRO-BIO LIGA
o 12.15-12.30 - Diskuse a ukončení semináře