KURZY DOMÁCÍHO ZPRACOVÁNÍ MLÉKA 2010

Kurzy jsou určené pro drobné producenty, současné i budoucí chovatele a další zájemce

Prakticky si vyzkoušíte:
o    výroba čerstvého sýra
o    výroba hněteného sýra typu oštěpok,
o    lisování polotvrdého sýra
o    výroba tvarohu a jogurtu
o    finální úprava sýra lakování a voskování
o    výroba pařeného sýra
o    zpracování brynzy
o    nakládání sýra

Dále se dovíte:
o    produkce potravin a lokální ekonomika
o    chov mléčných plemen
o    hygiena zpracování mléka
o    dotace pro rozvoj zpracování mléka

Přihlášky je možné si stáhnout na www.rosacb.cz (v sekci kurzy)