Extrémní počasí v hlavních oblastech, kde se pěstují chilli papričky, letos narušilo jejich odbyt, zvýšilo ceny a co je nejhorší - papričky ztrácejí pálivost a jsou jemnější. Podle vědců to není jednorázový jev, ale dlouhodobý trend, který ovlivňuje i další potraviny. Nepravidelné srážky zvyšují hořkost kávových směsí, zatímco kokosové ořechy mají méně výraznou chuť. Rostoucí teploty pak ovlivňují kvalitu a množství čínského zelí, které je hlavní ingrediencí oblíbeného korejského pokrmu kimči. Napsala to agentura Bloomberg.
Globální oteplování podle vědců snižuje pálivost chilli papriček
31. prosince 2024 15:16
Obecné
Celý článek: https://ekolist.cz/cz/zpravodajstvi/zpravy/globalni-oteplovani-podle-vedcu-snizuje-palivost-chilli-papricek
Zdroj: Ekolist.cz
