Sojový párek zůstane párkem. Vláda upustila od cenzury názvů rostlinných jídel
Ministerstvo zemědělství upustilo od snahy znemožnit označení jako kapustový
karbanátek nebo bedlový řízek pro rostlinné potraviny
[https://www.kamsnim.cz/categories/food]. Dnes to na sociálních sítích oznámil
ministr Marek Výborný. Potvrdil, že spotřebitelé a spotřebitelky nejsou
podobnými názvy zmateni a rozhodl se neklást byrokratické překážky českým
výrobcům. Původně mělo omezení vyplývat z loňské novelizace
[https://www.odok.cz/portal/veklep/material/ALBSDBEDXPF9/] vyhlášky o
požadavcích na maso a masné výrobky.
Ministerstvo zemědělství upustilo od snahy znemožnit označení jako kapustový karbanátek nebo bedlový řízek pro rostlinné potraviny. Dnes to na sociálních sítích oznámil ministr Marek Výborný. Potvrdil, že spotřebitelé a spotřebitelky nejsou podobnými názvy zmateni a rozhodl se neklást byrokratické překážky českým výrobcům. Původně mělo omezení vyplývat z loňské novelizace vyhlášky o požadavcích na maso a masné výrobky.
Navrhovaná vyhláška čelila kritice ze stran veřejnosti i organizace ProVeg Česko a projektu Rostlinně. Pro výrobce, prodejce a restaurace představovala dlouhodobé negativní dopady a pro nakupující zhoršení orientace při výběru. Díky tomuto rozhodnutí nebudou muset české firmy řešit nákladné přejmenovávání svých výrobků ani složitou byrokracii. Navíc si zachovají šanci uspět i na evropském trhu.
,,Nechceme lidem kecat do života! Současně věřím výrobcům, že budou férově své produkty označovat tak, aby každý zákazník jasně věděl, co kupuje. A naopak, že zákazník je svéprávný a ví, co kupuje. Opravdu nemám ambici lidi vychovávat." uvedl ministr Výborný na sociální síti X.
Tradiční názvy rostlinných produktů nikoho nematou
Průzkum YouGov pro ProVeg Česko ukázal, že 82 procent dotázaných si pod ,,sójovými párky" představí rostlinný produkt bez obsahu masa, a 69 procent souhlasí se zachováním označení jako ,,rostlinná klobása" či ,,sójový párek". Anketa v médiích s více než 25 000 odpověďmi potvrdila, že 91,6 procent osob názvy jako ,,karbanátek" či ,,burger" u rostlinných výrobků nijak nematou. ,,Spotřebitelé a spotřebitelky vědí, co kupují, a novela by jejich orientaci na trhu spíše ztížila," řekl Martin Ranninger, spoluředitel organizace ProVeg Česko.
,,Vítáme rozhodnutí ministra Výborného, že názvy jako párek, řízek či burger budou dále používány i pro rostlinné produkty. Je to krok, který reflektuje názory spotřebitelstva a výrobců, a ukazuje, že zdravý rozum zvítězil nad tlakem masného průmyslu. Věříme, že i do budoucna budou podobné návrhy posuzovány s ohledem na skutečné potřeby spotřebitelů a spotřebitelek, nikoli na zájmy úzkých skupin potravinářského odvětví," dodal Ranninger.
,,Rozhodnutí ministra Výborného zachovat možnost používat názvy jako burger, paštika či uzenina i pro rostlinné produkty považujeme za rozumné a vstřícné vůči potřebám spotřebitelů, veřejnosti i provozovatelů gastronomických zařízení. Tento krok odráží široký konsenzus, že zavádějící a zbytečně omezující úpravy názvosloví nejsou cestou vpřed. Oceňujeme, že ministr vyslyšel hlas veřejnosti, a že zůstává zachována jednoduchost a srozumitelnost označování potravin, kterou spotřebitelé oceňují," uvedla Lucie Roškotová z projektu Rostlinně.
Ani v zahraničí se podobné pokusy neosvědčily. Belgický návrh byl zamítnut kvůli negativním dopadům na inovace a dostupnost potravin a Německo přijalo příručku, která umožňuje používat názvy jako ,,veganský salám" nebo ,,vegetariánský párek".
Rostlinné výrobky si už dávno našly cestu na talíře nejen veganů či vegetariánů, ale i lidí, kteří chtějí jíst zdravěji, odlehčit svému jídelníčku nebo zlepšit životní prostředí. Každý čtvrtý Čech či Češka dnes zařazuje rostlinné potraviny do svého jídelníčku. Ať už je to grilovaný houbový burger nebo celerové řízky, rostlinná jídla se stávají běžnou součástí jídelníčku.
Sdílet článek na sociálních sítích
